Lyon-Rhône

              Les gourmets ne manqueront pas un déplacement à Lyon pour découvrir la capitale de la gastronomie . On déjeunera forcément dans l'un des authentiques "bouchons" à la cuisine comme nul part ailleurs : un gratin d'andouillette,une cervelle de canuts,un saucisson lyonnais,des quenelles de brochets ....Des recettes transmises par les "mères lyonnaises" de génération en génération . Mais il parait que la grande mode seraient les "bouchons végétariens " !!!!

             Lors de ce week end gastronomique on préférera une institution :Léon de Lyon -1 rue Pleney. Rien à voir avec les brasseries Léon où l'on consomme des moules dans les zones d'activités commerciales de la périphérie des villes .

            Nous sommes ici dans une institution créée en 1904 qui propose une cuisine raffinée dans un cadre d'exception . Des caves aux salons .Pas étonnant que ce restaurant ait attiré les "grands de ce monde " de Mitterrand à Helmut Kohl. Avec une carte des vins qui recellaient de véritable pépites ....comme de sublimes Côtes Roties.

             Un excellent souvenir avant que l'établissement change récemment de propriétaire .Racheté par l'imitateur Laurent Gerra et deux complices .

              Pas étonnant que cette cuisine soit inscrite au patrimoine de l'UNESCO..... Un plaisir à se procurer au moins une fois .....