Abala-Mexique- Hacienda San Pedro de Ochil

Un peu perdue dans la campagne méxicaine entre Mérida et Uxmal dans le Yucatan, cette ancienne exploitation agricole du 17 éme siécle a été transformée en restaurant . Assez désert quand nous y sommes passés . Avec l'impression de se trouver nez à nez avec  des guerilleros derrière une ruine . Une étape idéale pleine de dépaysements dans un parc étonnant , des champs d'agave, de vielles batisses où l'on transformait l'henequen aussi appelé le ki. Une fibre végétale issue de l'agave l'or vert du Yucatan avant que le plastique n'apparaisse